Resumen: El objetivo fue evaluar las características de fermentación en ensilados de papaya y mango de desecho con pasto llanero como absorbente de humedad. Se elaboraron dos silos: uno de trinchera con 75% papaya de desecho molida y 25% pasto llanero, y otro de pastel con 90% mango de desecho molido y 10% pasto llanero. Los tiempos de reapertura del silo de papaya fueron 134, 136, 143, 150, 157, 171, 178 y 185 días; y los del silo de mango fueron 23, 25, 32, 39, 46, 67 y 74 días. Se midieron materia seca (MS), pH, ácido láctico (AL) y nitrógeno amoniacal (N-NH3). El diseño experimental fue completamente al azar y la comparación de medias se realizó con la prueba de Tukey (p<0.05). El ensilado de papaya mostró mayor pH a los 171 días, mayor MS a los 150, 178 y 185 días, y menor AL a los 150 y 171 días (p<0.05). El ensilado de mango mostró menor pH a los 32 y 67 días, con MS entre 30.1 y 34.4% (p<0.05), y AL sin diferencias significativas (p>0.05). Los ensilados de papaya y mango de desecho con pasto llanero mantienen condiciones favorables para su uso en la alimentación de ovinos.
Resumen: La búsqueda de alternativas para la alimentación de corderos requiere de su evaluación a nivel laboratorio para poder establecer bases para su uso como alternativa de fuente de proteína. El objetivo fue medir la producción de biogás y estimadores de su cinética in vitro del chipile y hoja de guaje para evaluar su inclusión en la alimentación de ovinos. Las muestras fueron chipile y hoja de guaje. Estas en un vial se colocaron 0.5 g de una muestra y 50 mL de medio de cultivo, bajo flujo de CO2; y se incubaron a 39 °C por 72 h. La producción de biogás se midió a las 4, 6, 8, 10, 12, 24, 48 y 72 h. La cinética de producción de biogás se determinó con el modelo de Gompertz. El chipile mostró mayor producción de biogás que la hoja de guaje en todos los tiempos medidos (p<0.05). El chipile mostró mayor potencial de producción de biogás (A) y tasa constante de producción de biogás (b) que la hoja de guaje (p<0.05); mientras tiempo lag (k) no mostro diferencias entre muestras (p>0.05). Se concluye, el chipile presenta mejor producción de biogás que la hoja de guaje.
Resumen: El heno de canola (HC) (Brassica napus) tiene potencial como fuente de fibra y proteína; pero se ha estudiado poco en ovinos en engorda. El heno de avena (HA) (Avena sativa) se usa en la alimentación de rumiantes por su calidad. El Zn-metionina (Zn-Met) en dietas para corderos favorece el marmoleo en carne. El objetivo del estudio fue evaluar, in vitro, dietas para corderos en engorda sustituyendo HA por HC más Zn-Met. Se utilizó un Diseño Completamente al Azar con arreglo factorial de tratamientos HC (0, 15 y 30%), HA (0, 15 y 30%) y Zn-Met (0 y 80 ppm). Las dietas se incubaron 72 h (Menke y Staingass,1988; Theodorou et al., 1994). Los tratamientos no afectaron (P>0.05) los parámetros de fermentación. En la máxima asíntota (β1) de producción de gas, los valores fueron de 135 a 168 mL g-1 MS, el Ymax/2, punto de inflexión de la curva (β2) varió entre 10.62-14.12 h, la tasa fraccional de degradación (β3) (0.23-0.27) y la degradabilidad in vitro de la MS (DIVMS) fue (598.92-633.55) g kg-1 MS. En conclusión, la sustitución de HC por HA de avena, más Zn-Met no afecta los parámetros de fermentación y la degradabilidad de la MS.
Resumen: La producción ovina en el trópico requiere de suplementación nutricional por ejemplo de bloques nutricionales (BN). El objetivo del presente estudio fue determinar el consumo de BN y la preferencia que presentan los corderos al sustituir la fuente de proteína. El consumo de BN y heno de pasto llanero se midió en tres corderos de la raza Dorper de 6 meses y 15±3 Kg de peso vivo estabulados individualmente. Los tratamientos fueron la fuente de proteína: soya, suprotemin y abamel. La alimentación consistió en ofrecer en un comedero con cuatro divisiones 500 g de pasto, un bloque con un tipo de tratamiento y agua ad libitum durante 50 días. El diseño experimental fue completamente al azar para evaluar consumo de bloques y análisis descriptivo para consumos total de bloques y pasto. El BN de soya presentó mayor consumo (p<0.05). El consumo de pasto fue de 362.76 g d-1 y 404.11 g d-1 de bloque, del cual 76.38% fue de soya, 20.73% de abamel y 2.90% de suprotemin. Se concluye, la sustitución de la fuente de proteína afecta la palatabilidad del BN y su consumo por corderos.
Resumen: El objetivo de este experimento fue comparar el crecimiento de corderos en respuesta a cantidades crecientes de Metionina ruminalmente protegida contra un producto herbal (Trigonella foenum-graecum y Allium sativa). Se utilizaron 56 corderos Pelibuey x East Friesian (dos meses de edad), asignados aleatoriamente a siete tratamientos (n=8): grupo testigo, tres dosis de producto de metionina herbal (MH; 2.1, 2.7 y 3.8 g animal-1) y tres de metionina sintética (MS; 2.1, 2.7 y 3.8 g animal-1). La administración de ambas fuentes de metionina fue por vía oral durante 45 días. Las variables evaluadas fueron: peso final, ganancia diaria de peso, consumo de materia seca y conversión alimenticia. Los corderos fueron alimentados individualmente con una ración basal (13.95% PC, 2.32 Mcal EM kg MS-1). La inclusión de metionina mejoró el peso final, ganancia diaria de peso y conversión alimenticia en forma lineal (p < 0.05) sin importar si la fuente de metionina fue herbal o sintética. Los resultados indican que la suplementación de metionina herbal o de sintética mejoran el crecimiento de corderos.
Resumen: El uso de aminoácidos protegidos en rumiantes ha resultado en una herramienta útil para mejorar su desempeño productivo. En el presente trabajo se evaluó el efecto de la suplementación con 6g/día de metionina protegida durante 60 días sobre la producción de leche de ovejas cruza a partir del día 15 postparto; así como el efecto sobre el crecimiento de los corderos que se alimentaban a partir de esta misma leche. Se concluyó que dicha suplementación aumenta de manera significativa el volumen de leche producido por las ovejas (p < 0.05), sin mostrar diferencia en cuanto a composición química, específicamente sobre porcentaje de proteína, grasa y lactosa. Dicho aumento se debe a que la metionina participa en el metabolismo de los lípidos y ayuda a cubrir la alta demanda energética que implica la lactancia, mejorando la eficiencia con la que la oveja sintetiza la leche a partir de los nutrientes proporcionados en la dieta. Sin embargo, no se demostró un efecto positivo sobre la ganancia de peso (p > 0.05) de los corderos hasta el destete al día 60, posiblemente este resultado se deba a la diferencia en la frecuencia de amamantamiento y al uso de una lactancia restringida.
Resumen: El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del iniciador sobre el crecimiento pre-destete en corderos lactantes. Corderos mellizos cruzados de genotipos de pelo (machos = 25, hembras = 15), se distribuyeron aleatoriamente a dos tratamientos dietarios (20/tratamiento): 1) Corderos lactantes (CL) sin iniciador, 2) CL con iniciador. El iniciador se ofreció por 9 h diarias, por lo cual los corderos se encerraron con corrales creep feeding durante la mayor parte del día (0800- 1500 h y 1600-1800 h) con libre acceso al iniciador el resto del día. Se registró el peso vivo (PV) al día 0 (nacimiento), 30 y 60 pre-destete. En el análisis de varianza se aplicó un arreglo factorial 2 x 2 bajo un diseño completamente al azar, donde el modelo probabilístico considero los efectos del iniciador (Sin y Con), sexo (hembra y macho) y la interacción. La interacción no fue significativa, por lo que solo se reportó los efectos de factores principales. El iniciador mejoró (P>0.05) el peso al día 60 y ganancia diaria de peso pre-destete (GDP) de los corderos, pero el sexo no tuvo efecto (P>0.05) en ninguna variable de crecimiento. En conclusión, el iniciador mejora el crecimiento pre-destete de corderos.
Resumen: La monensina es un ionóforo poliéster carboxílico que se administra por vía oral a los rumiantes. Este estudio evaluó el efecto de la monensina en corderos en engorda mediante una revisión analítica y un metaanálisis, utilizando la pregunta PICO: “En corderos en engorda (P), ¿cómo afecta la monensina (I) al desempeño productivo, calidad de la canal y emisiones de metano entérico (O) comparado con un grupo sin intervención (C)?”. Se analizaron variables como el consumo de materia seca (CMS), la ganancia diaria de peso (GDP) y la conversión alimenticia (CA). Los resultados mostraron que la monensina no afectó a la GDP (p > 0.05) ni a las características de la canal, pero redujo significativamente el CMS en 0.077 kg/día (p <0.05) y mejoró la CA. También modificó la fermentación ruminal, aumentando el ácido propiónico y reduciendo las emisiones de metano, pero mostró una alta variabilidad entre estudios, lo que indica la necesidad de explorar factores como la dosificación y la dieta.
Resumen: En la ganadería tropical uno de los principales problemas es la escasez de forrajes en la época de estiaje, una alternativa viable de solución es el uso de algunas especies arbóreas ó arbustivas. El objetivo fue evaluar en el laboratorio mediante la técnica in vitro las características nutricionales de cinco especies arbóreas ó arbustivas locales, como materia seca (MS), proteína cruda (PC), fibra detergente neutro (FDN) y energía metabolizable (EM). El resultado indica que las especies con mayor MS fueron Lluvia de estrellas y Guácimo con 45 y 36.5%, los valores más altos de PC los obtuvo la moringa, la chaya y el guácimo con 26.5%, 20.1% y 18.94% respectivamente. De igual manera, los valores más bajos de FDN los obtuvieron la moringa y la chaya con 34.65% y 41.36%, por su parte los valores más altos en producción de EM a las 72 horas de fermentación se alcanzaron con la chaya y la moringa con 2.0 y 1.87 Mcal kg-1, respectivamente. Se concluye que las especies que presentan mayor potencial nutricional para la alimentación de rumiantes son la moringa, la chaya y el guácimo.
Resumen: El residuo de nuez, subproducto de la industria de repostería en México, surge como alternativa nutritiva en la alimentación de ovinos. México, que es el quinto productor mundial de nuez, genera residuos que podrían usarse para alimentar corderos destinados al engorde. El objetivo es evaluar su viabilidad como fuente energética y reducir los costes de la alimentación animal. El estudio, realizado en el Laboratorio de Nutrición Animal de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, utilizó 28 corderos cruza y evaluó dietas con un 0 %, 4 %, 8 % y 12 % de inclusión de residuo de nuez. El diseño experimental consistió en bloques aleatorizados con mediciones repetidas durante 105 días. Los resultados mostraron que el 4 % de inclusión mejoró significativamente el peso final y la ganancia diaria de peso sin afectar negativamente a la conversión alimenticia, mientras que el 12 % de inclusión redujo el peso final y aumentó el consumo de materia seca, lo que sugiere que los niveles más altos pueden perjudicar el rendimiento. Así pues, el residuo de nuez al 4 % es una alternativa prometedora, pero su uso no debe exceder el 12 % de inclusión para evitar efectos adversos en el rendimiento productivo.
Resumen: El objetivo del presente trabajo fue estimar el rendimiento de forraje de ajonjolí (Sesamum indicum) en diferentes etapas fenológicas en el trópico seco de Guerrero, México. El experimento tuvo un diseño completamente al azar. Los tratamientos se conformaron con cultivos de 65, 72, 79 y 86 días de edad (Tratamientos: A65, A72, A79 y A86, respectivamente). Los datos del rendimiento de forraje verde (RFV), rendimiento de forraje seco (RFS) y materia seca (MS) se verificaron mediante ANOVA y las medias se compararon con la dócima de Duncan (p < 0.05). Las variables evaluadas se afectaron significativas con la etapa fenológica de la planta (p < 0.0001). Los resultados del RFV, RFS y MS fueron mayores para A86 con valores de 21,546.7, 4,394.9 kg ha1 y 206.1 g/kg, y menores en A65 con valores de 14,375.0, 2,087.6 kg ha1 y 147.6 g/kg, respectivamente. Se concluye que la edad de la planta afecta el RFV y RFS, siendo mayores a los 84 días de edad. Sin embargo, es necesario determinar la composición química del forraje para referir su aporte nutricional en las dietas de los rumiantes.
Resumen: Para una mayor comprensión de los sistemas de producción ovina (SPO) en un proceso de intervención comunitaria con mujeres, es necesario estudiar las relaciones de género. El objetivo de este trabajo fue utilizar herramientas de diagnóstico participativo (HDP) con enfoque de género, que visibilicen la participación de la mujer en los SPO. Las HDP se aplicaron a 17 productoras y se evaluó el tiempo que destinan a distintas actividades en un día, el porcentaje de participación por género en los SPO y sus limitantes para mantenerse en la actividad. Se encontró que las productoras destinan 14 horas en promedio en todas las actividades, 50% en labores domésticas, 19% en los SPO, 19% en otras actividades agropecuarias, comercio y pasatiempos, y el 12% para descanso. El porcentaje de participación de las mujeres en los SPO fue de 57%, seguido de los hombres con el 43%. Identificaron como principales limitantes la falta de tiempo para el cuidado de los animales durante el pastoreo, costos de inversión y el cambio climático, ya que la percepción sobre la disponibilidad de pasturas en agostaderos es menor. Las mujeres desempeñan un papel fundamental en los SPO, ya que las actividades que realizan contribuyen al sustento familiar.
Resumen: La producción ovina en México se distribuye en cuatro regiones, cada una con características agroclimáticas y de producción distintas. Este estudio se centra en la comunidad de Estancia de Paquisihuato, en el municipio de Maravatío, Michoacán, donde se evaluaron 16 unidades de producción. El sistema predominante es mixto, combinando pastoreo en praderas naturales durante la temporada de lluvias y suplementación en corral en épocas de sequía. Los vientres son mayormente cruza de Suffolk x Rambouillet, y los sementales utilizados incluyen Suffolk y Dorper. La producción se enfrenta a varios desafíos, como la capacidad limitada para alimentar a los rebaños durante la temporada secas y la falta de mano de obra. Las instalaciones presentan deficiencias, especialmente en invierno, y se observan pérdidas por enfermedades y depredadores. Sin embargo, el sistema actual permite un control preciso de la alimentación y un mejor aprovechamiento de los recursos. La comercialización se realiza mayomente con un único intermediario que paga $30 por kg de cordero en pie. Aunque esto garantiza un canal de venta, es importante apostar por la diversificacion. La producción ovina es vista como una alternativa viable para el desarrollo familiar, pero se necesita mejorar las tecnologías y manejo para aumentar la eficiencia y enfrentar la competencia.
Resumen: El presente estudio evalúa el impacto de la adición de zilpaterol (ZH) sobre la productividad y la calidad del canal de corderos en engorda mediante un metaanálisis de 49 ensayos. En conclusión, el presente estudio revela que la adición de ZH en raciones de ovinos en engorda mejora la eficiencia productiva y los parámetros de rendimiento y calidad de la canal, aunque la elevada heterogeneidad de las respuestas sugiere la necesidad de más estudios para explorar los factores que influyen en dicha variabilidad.
Resumen: En las unidades de producción ovina la detección oportuna de la gestación resulta prioritaria, de no hacerlo oportunamente se provoca el envío de hembras gestantes al rastro. Con la finalidad de otorgar a productores y técnicos una herramienta que determine gestación en ovejas de forma fácil. Se muestrearon 200 ovejas con tiras reactivas a orina, de estas ovejas solo se consideraron las que presentaron diagnóstico de gestación con ultrasonido positivo o negativo; quedando dos grupos de 25 ovejas. Las tiras se impregnaron con saliva y se interpretaron de acuerdo a lo recomendado por el fabricante (Vet-14). A los datos transformados se les realizo estadística descriptiva y las medias se analizaron con prueba de T-student. De los 14 metabolitos que se evalúan con las tiras reactivas con orina aplicadas, en este caso, a saliva. Se encontraron elevados en ambos grupos; sangre, microalbúmina y leucocitos, y la elevación fue mayor en ovejas gestantes (P ≤0.05). aunque, en consideración al tipo de estudio (preliminar) es recomendable realizar más estudios para fortalecer estos resultados.
Resumen: La citología vaginal exfoliativa (CVE) es útil y practica para determinar el ciclo estral y gestación. De todas las técnicas utilizadas es económica, fácil y es no invasiva. Esto la hace acorde a las políticas de bienestar animal. Sin embargo, se desarrollada en el laboratorio y no en unidades de producción (UP). Para hacer más simple la CVE y que pueda ser utilizada tanto por productores como técnicos dentro de UP ovina, en este trabajo se probaron dos métodos de fijación y cuatro tinciones. Se obtuvo exudado vaginal de 20 ovejas. Del exudado de cada oveja se realizaron ocho barridos, cuatro barridos se fijaron con etanol y cuatro no. Las tinciones son de fácil obtención en el mercado farmacéutico: Eosina, Violeta de Genciana, Tintura de yodo y Azul de metileno. Los datos se analizaron con modelo de efectos mixtos. La fijación de los frotis con etanol o sin etanol no mostro efecto. La mejor tinción resulto ser la violeta de Genciana. Se concluye que las muestras para CVE no requieren de fijado especial y puede ser teñido con violeta de Genciana. Esto hace que CVE sea de fácil aplicación para técnicos y productores en las UPs ovinas.
Resumen: En el presente trabajo se evaluó el efecto del Cr y Zn orgánicos sobre el peso, la circunferencia testicular, el espesor del epitelio germinal y el diámetro de los túbulos seminíferos de borregos de engorda. Se utilizaron 36 borregos machos enteros cruzas ¾ Suffolk, de 4.5 meses de edad en alimentación intensiva (75 días) con peso vivo inicial de 20.5±1.1 kg, peso vivo final 46.2±1.4 kg. Se utilizó un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial 3x2. Tratamientos con Cr (0.0, 0.3 y 0.6 ppm) y Zn (0.0 y 80 ppm), con 6 repeticiones por tratamiento. Una vez finalizada la engorda, los borregos fueron sacrificados, se pesaron y se midieron las circunferencias de cada testículo. Se fijaron muestras del testículo izquierdo de 30 borregos en solución de Boüin, se cortaron y se tiñeron con HE. Se midió el espesor y el diámetro de los túbulos seminíferos utilizando un software de análisis de imágenes. Hubo efecto del Zn y Cr sobre el diámetro de los túbulos seminíferos y el espesor de los epitelios germinales (p≤0,001). Además, hubo efecto de la interacción de Zn con Cr sobre el diámetro de los túbulos seminíferos (p≤0.008) y el espesor de los epitelios germinales (p≤0.008). Se concluye que el Zn y Cr orgánicos influyeron en el desarrollo histológico testicular de ovinos jóvenes en engorda intensiva.
Resumen: El selenio disminuye el estrés oxidativo al bloquear la producción de radicales libres y resulta positiva para cualquier mecanismo fisiológico. Para detectar la expresión de genes involucrados en el transporte de colesterol en los folículos ováricos de oveja de lana se recolectaron ovarios en un rastro de Texcoco estado de México. Se extrajeron los folículos preovulatorios para su cultivo, en un diseño completamente al azar con un grupo testigo y un grupo con selenometionina (10 ng mL-1), los folículos se incubaron durante 24 horas en condiciones de laboratorio y posteriormente se extrajo el ARN que se procesó en microarreglos. Los datos se normalizaron con GenArise y se determinó el análisis de enriquecimiento funcional de genes (DEGS) con los programas DAVID, Shiny GO y KEGG. Se encontraron 815 genes sobre regulados íntimamente relacionados con transporte celular, en este grupo se encontraron Scarb-1 y Scarb-2; genes involucrados en el transporte de colesterol a nivel de folículo ovárico. Se concluye que la expresión de genes involucrados en el transporte de colesterol en folículos ováricos fue afectada por la aplicación de selenio orgánico (selenometionina; Scarb-1 y Scarb-2).
Resumen: El objetivo fue evaluar los efectos de la edad en ovejas de pelo sobre parámetros reproductivos. Se utilizaron registros de 300 ovejas, los cuales fueron obtenidos de 10 Unidades de Producción Pecuaria (UPP) ubicadas en el Valle de Juárez, Chihuahua, México, En cada UPP se llevó un manejo similar en cuanto al aspecto reproductivo. Se seleccionaron 50 registros para cada tratamiento (edad: 7, 9, 12, 24, 48 y 72 meses). Las variables fueron días abiertos, intervalo entre partos y prolificidad. Para el análisis de las variables de estudio se utilizó el programa estadístico SAS, empleando un análisis de varianza (ANOVA), con el procedimiento PROC GLM. Los resultados indicaron que ovejas de 7 y 9 meses presentan mayor número de días abiertos (100 y 90 d, respectivamente) comparadas con ovejas de 12 y 24 meses de edad, las cuales presentaron 80 d para ambas, las variables de intervalo entre partos y prolificidad fueron significativamente menores en hembras de 7, 9, 48 y 72 meses a comparación de las hembras de 12 y 24 meses. Se concluye que la edad incide sobre los parámetros reproductivos, siendo las ovejas con edad de 12 y 24 meses las que presentan mejores valores en días abiertos, intervalo entre partos y prolificidad.
Resumen: Para identificar el estro en 14 ovejas de pelo sincronizadas se utilizó la impedancia bioeléctrica y termografía infrarroja. Para ello, se utilizaron el grupo (a.m. vs p.m.) y hora de muestro (horas transcurridas al estro). Durante 56 h cada 4 h se identificó el estro con la impedancia bioeléctrica (Ohm), la temperatura superficial vulvar (°C), anal (°C) y el tiempo transcurrido desde que se retiraron los dispositivos hasta finalizar el estro. Se obtuvieron promedios, desviación estándar y se realizó un análisis de varianza (MGL); considerando efectos fijos el grupo y hora de muestreo. Durante el experimento no hubo diferencias significativas en la impedancia bioeléctrica y temperaturas superficiales de la vulva y ano (P>0.05). En cambio, si hubo diferencias significativas entre el grupo (a.m. vs p.m.), las temperaturas superficiales de la vulva, el ano y el tiempo transcurrido al estro (P<0.0001). De hecho, se considera que las ovejas iniciaron el estro a partir del incremento de las temperaturas de la vulva y el ano (P<0.0001). El resto de las variables no variaron entre el tiempo y ovejas experimentales (P>0.05). Se concluye que las temperaturas de la vulva y ano son indicativas de la presencia de estro en las ovejas de pelo sincronizadas.
Resumen: Los ovinos manifiestan su reproducción de manera estacional, cuando los días son decrecientes. Esta cascada de eventos fisiológicos se manifiesta en los machos con variaciones en los niveles de testosterona plasmática a lo largo del año, modificando la circunferencia escrotal como consecuencia. El objetivo del presente estudio fue determinar cuando ocurre una variación en la circunferencia escrotal de machos ovinos criollos de la región del Valle de Tulancingo, Hidalgo. Se utilizaron 10 machos ovinos con una edad promedio de 1.3 años, fueron mantenidos en condiciones naturales de fotoperiodo y una condición corporal de 2.5 ± 0.5 promedio. La circunferencia escrotal fue registrada semanalmente durante los meses de marzo a junio. El incremento significativo de la circunferencia escrotal comienza a partir del mes de mayo. Los resultados del estudio sugieren que los machos ovinos criollos del Valle de Tulancingo manifiestan su reproducción de manera estacional.
Resumen: El ovino desde su domesticación ha provisto de proteína al hombre incluyendo productos derivados de la carne, la piel, la lana y la leche. La producción lechera de ovinos es de gran importancia a nivel mundial, sus productos llegan a alcanzar un valor económico importante además de que representa una fuente importante de alimentación en países con condiciones agroclimáticas adversas, por ello se busca mejorar continuamente los sistemas de producción ovina lechera. En el presente trabajo se utilizaron cuatro razas ovinas con aptitud lechera Assaf, Awassi, East Friesian y Lacaune, con un total de catorce ovejas de cada raza evaluando en ellas la producción láctea en litros y porcentaje de sus principales componentes; realizando un análisis de varianza con apoyo del programa estadístico SPSS. Para la producción de litros de leche durante toda la lactancia (estandarizada a 200 días) la raza Lacaune se muestra con la producción más alta (335.92), seguida de la Assaf (193.98), la East Friesian (146.07) y siendo la Awassi la que registró menor producción (143.19). Mostrando además la raza Lacaune con mayor contenido en leche de grasa (8.03%) y proteína (6.01%) y la raza East Friesian con mayor contenido en leche de lactosa (5.98%) y sólidos totales (11.91%).
Resumen: El objetivo del estudio fue identificar las condiciones de manejo alimenticio y reproductivo de las unidades de producción de ovinos (UPO) de tres municipios de la región Costa Chica, Guerrero, México. En el estudio, se entrevistó a 41 productores de ovinos orientando las preguntas al manejo nutricional y reproductivo. Su sistema se basa en pastoreo continuo (97.6%), con predominancia de pastos nativos (85.4%), arbusto y árboles forrajeros (87.8%), cultivando maíz (94%), sorgo (6%) y ajonjolí (6%), suministrando suplementos alimenticios (76%) y teniendo escases de forraje en los meses de febrero-mayo (90.2%). La reproducción se realiza mediante monta natural (73%) durante todo el año, contando con sementales propios, con mayores índices de partos en los meses de junio-noviembre (61%), identificando gestaciones mediante cambios fisiológicos (88%), con 50% de abortos en las unidades de producción y problemas reproductivos. Las unidades de producción cuentan con sistemas tradicionales los cuales logran afectar su eficiencia productiva.
Resumen: El objetivo fue describir el manejo de una empresa ovina dedicada a la producción de leche de oveja y a su transformación en quesos de alto valor agregado. Se evaluó el manejo realizado y se esquematizó a través de un diagrama de flujo, en el que se muestra la secuencia de los principales eventos productivos y su integración al ciclo productivo del rebaño. El ciclo productivo de las ovejas inicia al parto, las crías consumen calostro al pie de su madre, al quinto día post parto inicia la ordeña, el ordeño se realiza dos veces al día (durante 210 días) y las crías pasan a una lactancia artificial. Después del ordeño la leche se almacena en congelación hasta obtener 500 L para transformarla en queso, mismo que se madura entre 3 a 36 meses en ambiente controlado. El proceso de producción de leche y su transformación en quesos no es común en México, por lo que describirlo mediante un diagrama de flujo es importante para identificar los puntos críticos de atención en el ciclo productivo, así como, las necesidades de mano de obra, instalaciones, equipo, entre otros recursos.
Resumen: Las Bacterias Ácido-Lácticas (BAL) son componentes de la microbiota del tracto gastrointestinal de los animales, las cuales son ampliamente utilizadas como probióticos. El género Lactobacillus sp. es el más comúnmente relacionado con dicha actividad y éstas son productoras de microvesículas (MVs), las cuales tiene entre sus principales funciones, acarrear y transmitir antígenos a los tejidos del huésped, así como modular la respuesta inmune del mismo. En el presente trabajo, se aisló Lactobacillus acidophilus de íleon de Rattus norvegicus de vida libre, ya que este roedor vive resistente a una gran cantidad de patógenos gastrointestinales, gracias a su microbiota. Con la finalidad de evaluar el efecto de las MVs, se emplearon 30 µg / 1 hr de L. acidophilus de campo y una cepa ATCC del mismo género, sobre explantes de abomaso para desafiarlos posteriormente con L3 de Haemonchus contortus. Lo anterior, favoreció la migración de células inflamatorias a la mucosa del explante y se determinó que dicha concentración de MVs, no tiene efecto sobre las larvas. Estos resultados sugieren que las MVs de L. acidophilus, podrían tener un efecto estimulante sobre el tejido abomasal y ser un potencial método de control para infecciones gastrointestinales en esta especie.
Resumen: El selenio es un micro-elemento que se requiere en bajas cantidades dentro de la nutrición animal, cuando este mineral se encuentra en baja disponibilidad, causa afectaciones graves en algunos casos se presenta como la enfermedad del musculo blanco. En la presente investigación se adiciono una dosis supra-nutricional en una dieta de engorda para ovinos, para observar el efecto que con lleva suplementar con dosis altas. En los resultados el efecto de añadir distintas fuentes de selenio no tuvo diferencias significativas en cuanto a la producción de gas, pH, digestibilidad de materia seca e inorgánica y nitrógeno amoniacal. Por otra parte, la producción de metano con distintas fuentes de selenio es variable con respecto al tiempo de muestreo. Por lo tanto, cuándo se añade selenio en sus distintas presentaciones en dosis supra- nutricionales no existen diferencias significativas dentro de los parámetros ruminales, mientras que en la producción de metano existen diferencias en la producción del gas.
Resumen: La queratoconjuntivitis es la más frecuente de las patologías oculares en el ganado ovino. En muchos casos se ignora la presencia de la queratoconjuntivitis, lo que permite la progresión de las lesiones. Tiene un origen multifactorial en el que se ven implicados microrganismos como bacterias del género Moraxella spp., Chlamydias spp. y Mycoplasmas spp. así como condiciones ambientales por ejemplo radiaciones solares intensas, presencia de moscas, polvo en el ambiente entre otros. El propósito del presente estudio fue identificar las lesiones oculares presentes en casos de queratoconjuntivitis ovina y establecer su relación entre factores como edad, sexo, condición corporal y raza. Durante abril a mayo de 2021, se examinaron un total de 196 ovinos en 8 rebaños y se encontraron 114 ovinos con lesiones oculares que sugerían la presencia de queratoconjuntivitis.
Resumen: El varicocele es una condición patológica del aparato reproductor caracterizada por dilatación, agrandamiento y tortuosidad de las venas en el plexo pampiniforme, que se asocia con subfertilidad e infertilidad. Con respecto al varicocele en carneros, existen pocos reportes y tienen muchos años. El presente trabajo describe el cuadro clínico patológico que se presentó en un carnero Dorper blanco de 6.4 años con alteraciones palpables a nivel del cordón espermático, cabeza del epidídimo y testículo, que resultó a la necropsia en un varicocele bilateral con presencia de una formación granulomatosa en la cabeza del epidídimo derecho y pérdida de la consistencia testicular.
Resumen: La infección por nematodos gastroentéricos (NGE) es de los principales problemas sanitarios en las unidades de producción ovina donde se practica el pastoreo. Durante mucho tiempo el control de esta enfermedad se realizó con el uso de antihelmínticos, pero, el uso indiscriminado de estos productos ha favorecido la selección de cepas de NGE resistentes. El objetivo de este trabajo fue diagnosticar la presencia de NGE resistentes a los antihelmínticos (RA) en un rebaño ovino. Para esto, se emplearon 25 ovinos menores de un año, infectados naturalmente con NGE, se ubicaron en cinco grupos de cinco animales cada uno. El grupo 1 recibió mebendazol, el grupo 2 ivermectina, el grupo 3 closantel, el grupo 4 levamisol y el grupo 5 fue testigo. Se colectaron muestras de heces para conocer la eliminación de huevos por gramo de heces (hgh). Con los datos obtenidos, se calculó la eficacia antiparasitaria y se diagnosticó la presencia de RA. La eficacia antiparasitaria fue prácticamente nula para la ivermectina (-38.1%), baja para mebendazol (23.4%), moderada para el closantel (64.3%) y alta para el levamisol (98.7%). Por lo tanto, se observó susceptibilidad al levamisol y resistencia al mebendazol, ivermectina y closantel en los NGE presentes en los ovinos estudiados.
Resumen: El objetivo del presente trabajo fue evaluar la respuesta a la carga parasitaria en ovinos katahdin utilizando dos desparasitantes comerciales y bentonita de sodio, esto debido a la necesidad de evaluar alternativas que ayuden a disminuir la presencia de parásitos gastrointestinales, ya que es un problema en la ovinocultura tanto a nivel nacional como internacional, este problema tienen un impacto negativo significativo en la producción pecuaria; disminuyendo la producción de carne, lana y leche, entre otros productos. La acción mecánica de estos parásitos gastrointestinales daña la salud de los animales, impidiéndoles absorber nutrientes adecuadamente, causando diarreas, anemias agudas y retrasando el crecimiento y la ganancia de peso. Se compararon dos desparasitantes comerciales y 1% de Bentonita de sodio en tres tratamientos y un grupo testigo, utilizando 20 animales y cinco repeticiones, se realizó un conteo inicial por medio de la técnica de McMaster a fin de poder obtener el número de huevos de parásitos eliminados por gramo de heces (HPG). Se obtuvo carga parasitaria menor en los tres tratamientos contrata el grupo testigo, dos desparasitantes comerciales y Bentonita al 1%.
Resumen: El presente estudio evalúa el impacto de la adición de zilpaterol (ZH) sobre la productividad y la calidad del canal de corderos en engorda mediante un metaanálisis de 49 ensayos. En conclusión, el presente estudio revela que la adición de ZH en raciones de ovinos en engorda mejora la eficiencia productiva y los parámetros de rendimiento y calidad de la canal, aunque la elevada heterogeneidad de las respuestas sugiere la necesidad de más estudios para explorar los factores que influyen en dicha variabilidad.
Resumen: El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de propionato de sodio en las características de la canal y la calidad de la carne en ovinos en finalización. Se utilizaron 16 ovinos criollos, machos, con un peso vivo inicial de 25 ± 1.5 kg, que se asignaron aleatoriamente en un diseño completamente al azar. Los animales recibieron dietas que incluían propionato de sodio en concentraciones de 0.0 y 1.0%. Las variables evaluadas incluyeron características de la canal como el peso de la canal fría y caliente, la pérdida de agua de la carne, así como su color y pH. No se encontraron efectos significativos (P>0.05) de la adición de propionato de sodio en el pH, el color, la pérdida de agua por presión y por cocción. Por lo tanto, el propionato de sodio podría ser una alternativa viable a emplearse como gluconeogénico, sin afectar la calidad de la carne.
Resumen: Se determinó el efecto del peso al sacrificio sobre los componentes de la canal y no canal en corderos Black Belly. Se usaron 40 corderos con un peso vivo (BW) de 29.1 ± 2.88 kg (±SD) y de 5 a 8 meses de edad. Los pesos se agruparon en dos niveles (BWS): Bajo (26.9 ± 0.41 kg, n = 18) y Alto (32.3 ± 0.37 kg, n = 22). Los datos fueron analizados usando Proc GLM y Proc T-Test del paquete estadístico de SAS. El BWS afecto (P ≤ 0.05) el rendimiento de la canal, peso de la pierna, costilla, lomo, hombro, cuello y el peso total del musculo, grasa y hueso. El BWS Alto propicio una mayor proporción de músculo en pierna y de grasa en la costilla, menor proporción de hueso (P ≤ 0.05), y aumentó el peso de la mayoría de los componentes de no canal (P ≤ 0.05), con excepción de los pesos del intestino, rumen lleno y vacío, y grasa mesentérica y pélvica (P > 0.05). En conclusión, el peso al sacrificio es un factor que determina los componentes de la canal y la no canal en los corderos Black Belly jóvenes.
Resumen: Es importante la investigación en torno a los estándares de producción provenientes de leche de oveja presentes en México. Se utilizaron 63 ovejas multíparas híbridas de las razas Awassi, East Friesian y Lacaune con un total de 229 en un rebaño comercial, en Colón, Estado de Querétaro. Del ordeño mecánico, se obtuvo el rendimiento y las muestras de leche para obtener los parámetros de % grasa, % proteína, % lactosa, % sólidos no grasos, % sólidos totales y conteo de células somáticas. Se realizó el análisis de correlación de Pearson para todas las variables analizadas. Generalmente fueron significativas (P<0.05). El % de proteína vs % de grasa, % de lactosa y % de sólidos totales fueron 0.58, 0.95 y 0.82, respectivamente; mientras que las correlaciones negativas fueron % de proteína vs número de células somáticas y pH (-0.22 y -0.15). El rendimiento de leche (lt) mostró una correlación negativa con % de grasa (-0.17, P<0.01). Con respecto al componente del conteo de células somáticas mostraron correlaciones negativas con % de proteína, % de lactosa y el rendimiento de leche (lt) (-0.22, -0.19 y -0.14, respectivamente, P<0.05), y no encontrándose efecto significativo con % de grasa (P=0.16). Los valores de los componentes de la leche se encuentran dentro de los parámetros encontrados en diferentes regiones del mundo.
Resumen: La calidad del queso depende de la leche, procesos de elaboración y maduración. La zeolita, puede mejorar la calidad de la leche, aunque, son escasos los estudios. El objetivo del presente estudio fue evaluar el rendimiento y calidad de la leche y del queso semimaduro de ovejas East Friesian (EF) alimentadas con un buffer que contiene zeolita. El periodo experimental duró 170 días, dividido en dos etapas. La leche se obtuvo de 12 ovejas, cada una recibió las dos dietas, una diferente por etapa: CO (forraje de avena y concentrado a base de granos) y BU (dieta similar a la anterior más 1.5 % de un buffer comercial con zeolita kg-1 de materia seca). Se utilizaron 100 g de la leche homogenizada por oveja / semana para elaborar un queso. Se utilizó un diseño experimental cruzado para evaluar los datos y se procesaron en R. No hubo diferencia sobre el rendimiento de la leche en los quesos, al igual que en la cohesividad y elasticidad, pero hubo diferencia por efecto de la dieta CO en dureza y adhesividad. Concluyendo que podría deberse al contenido de grasa en la leche de la dieta BU.
Resumen: La especie animal, raza y alimentación, entre otros factores, determinan la producción y composición química de la leche. Incluir un buffer con zeolita en las dietas de hembras lactantes puede influir de manera positiva en la producción y composición química de la leche. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de un buffer comercial que contiene zeolita, en la producción y composición de la leche de ovejas East Friesian (EF). Se utilizaron 12 ovejas. Se suministraron dos dietas; CO: 59 % de forraje de avena y concentrado, y BU: 59 % de forraje de avena, concentrado y 1.5 % de buffer con zeolita kg-1 de materia seca (MS). Se recolectaron cuatro muestras de leche por etapa. Se utilizó un diseño experimental cruzado con mediciones repetidas semanales; los datos se procesaron en R. Se encontró diferencia significativa en la leche con la dieta BU con un incremento en el contenido de grasa (%, g d-1) (p ≤ 0.05), no hubo diferencia en la producción de leche y proteínas (p > 0.05). Concluyendo que el aumento de grasa podría deberse a la inclusión de buffer con zeolita.
Resumen: El presente trabajo tuvo como objetivo analizar el efecto de factores ambientales (tiempo, edad de la oveja y tipo de parto) sobre la producción de leche y su composición fisicoquímica (contenido de proteína, grasa y sólidos no grasos (SNG)) de ovejas lecheras, para lo cual se tomó el registro producción láctea de 41 ovejas cada 21 días durante un periodo de 10 meses. El tiempo afectó todas las variables consideradas (p<0.05), observándose que conforme avanza el tiempo la producción de leche fue disminuyendo y en contraste el contenido de sólidos aumentando. El tipo de parto influyó sobre la composición de la leche (p<0.05), encontrando que la leche producida por ovejas de partos simples presentó mayor cantidad de grasa. Sin embargo, la leche producida por ovejas de partos múltiples tuvo mayor contenido de proteína y SNG. Por otro lado, la edad de las ovejas afectó la producción láctea (p<0.05), dónde las ovejas adultas tuvieron una mayor producción de leche en comparación con las ovejas jóvenes. Se concluye que el principal factor que afecta la producción de leche y su composición fisicoquímica es el tiempo, seguido de la edad y tipo de parto.
Resumen: Con el objetivo de caracterizar la morfología de la glándula mamaria y su correlación con la cantidad de leche, se utilizaron 59 ovejas F1 (Friesian X Katahdin) obteniendo 639 registros desde el inicio de lactación hasta el secado. Se tomaron y evaluaron medidas basadas en el proyecto FAO-M4: perímetro de la glándula mamaria, diámetro de la glándula mamaria, longitud del ligamento suspensorio mamario, perímetro del pezón, diámetro del pezón, longitud del pezón y ángulo de inserción del pezón. Se midió la producción láctea obtenida por ordeño mecánico. Los resultados arrojaron producciones de 132.63±67.406mL al día por 125 días en promedio, con correlaciones significativas positivas moderadas y débiles (p<0.05) con respecto a las mediciones de la morfología mamaria y la producción de leche. Teniendo una mayor correlación (r=0.514) la producción de leche con el perímetro y diámetro de la glándula mamaria. Este trabajo muestra resultados preliminares a la caracterización del comportamiento productivo de la cruza de ovejas Friesian x Katahdin con la intención de contribuir con información sobre la utilización de cruzas para la producción de ovinos lecheros en México.
Resumen: El presente estudio se diseñó para identificar la conducta de ramoneo durante el pastoreo de ovejas Blackbelly en horas frescas de la tarde durante la temporada de sequía. En 25 ovejas (12 multíparas y 13 primalas), se evaluó la conducta de ramoneo en cuatro patas, ramoneo en dos patas y se apoya para ramonear. Se realizó un análisis descriptivo y la conducta de ramoneo entre grupos se comparó con la prueba de Kruskal-Wallis. En el estudio se encontró mayor conducta de ramoneo en cuatro patas y se apoya para ramonear en las ovejas multíparas (P<0.05). Por su parte, se observó mayor frecuencia de ramoneo en dos patas en las ovejas primalas (P<0.05). Por otro lado, se encontró que las ovejas independientemente del grupo experimental desplegaron mayor frecuencia en la conducta de ramoneo en cuatro patas (438 ocasiones), pero la prueba estadística encontró que la conducta de ramoneo en dos patas presentó mayor promedio (4.3; P<0.05). En conclusión, las ovejas independientemente de su paridad presentan conducta de ramoneo durante el pastoreo en la temporada de sequía en el trópico, por la disminución en la cantidad y calidad de forraje.
Resumen: El objetivo del presente estudio fue evaluar la conducta agonista de un grupo de corderas Blackbelly de reemplazo en condiciones de trópico. En 10 corderas de 6 meses se evaluó la conducta agonista: empuja, evade, huye, golpea, amenaza y topetea. Se realizó un análisis descriptivo, que incluye frecuencias y porcentajes de las conductas agonistas de las corderas. En el estudio se encontró que la cordera “emisora” ID 10 tuvo más actividad agonista (298 encuentros) respecto a sus demás compañeras. Esta misma cordera como animal “emisor” tuvo más encuentros ganados (233 conductas) durante la prueba de competencia. En cambio, las corderas ID 5 y 8 como animales “receptores” tuvieron menor actividad agonista (46 y 54 encuentros) durante la prueba de comportamiento. Se concluye que las corderas de reemplazo con mayores conductas agonistas durante la prueba de competencia tienden a ser más agresivas. Seguramente durante su vida adulta estas hembras tendrán mayor jerarquía dentro del rebaño.
Resumen: El presente estudio se diseñó para determinar el rango y dominancia social de carneros Blackbelly estabulados. Para ello, en 6 carneros se evaluó la jerarquía socia a través del registro de conductas agonistas (durante 1 hora por 15 días): golpe, amenaza, topeteo, evasión, huida, mordida, patada, empujar y persecución. Se calculó el índice de éxito (IE), índice de agresividad (Agi), el rango social (RS) y el índice de dominancia social (IDS). Se realizó un análisis estadístico descriptivo, el cual incluyó frecuencias y porcentajes de las conductas de los carneros. En el presente estudio ningún carnero fue de RS bajo (0%), pero sí de RS medio (83%) y alto (17%). De estos carneros el ID 53 y 36 tuvieron mayor (0.664) y menor (0.383) IE respecto al resto de sus compañeros. Asimismo, los carneros ID 44 y 52 tuvieron mayor (0.847 y 0.973) y menor (0.179 y 0.348) Agi e IDS respecto a sus compañeros de grupo. Por otro lado, se observó que el carnero ID 44 “emisor” tuvo mayor número de interacciones (224 conductas), con más encuentros ganados (130 conductas) y perdidos (92 conductas) que el resto de los carneros. Se concluye que la mayoría de los carneros Blackbelly presentan RS medio, esto es indicativo que es un grupo homogéneo y con aptitud para sementales.
Resumen: Se evaluó la conducta de alimentación durante el verano en el trópico de 6 carneros estabulados bajo estrés calórico. Durante los meses de junio - agosto, 24 h a la semana (12 h por día), se registró la conduta trófica, el índice de confort (IC) e índice de temperatura y humedad (ITH). Los datos fueron analizados con un análisis de varianza, y las medias fueron separadas con la prueba de Tukey. En el estudio se encontró mayor frecuencia de alimentación y de rumia de los carneros en el mes de julio que en los meses de junio o agosto (P<0.05). En cambio, se observó mayor frecuencia de vocalizaciones bajas (P<0.05) durante el mes de junio y vocalizaciones altas durante el mes de agosto (interacción mes×hora del día; P<0.001). La conducta de excreción tuvo mayor frecuencia en la mañana, que al mediodía o en la tarde (P<0.001). Finalmente, la temperatura ambiental, humedad relativa e ITH fueron mayores durante el mes de agosto, en el mediodía (P<0.001). Se concluye que los carneros, aunque debido a las condiciones climáticas fueron adversas durante el verano los animales tuvieron adecuado comportamiento trófico y eso refleja mayor adaptación y resiliencia de esta raza.
Resumen: El objetivo del presente trabajo fue determinar la evolución del color del pelo de ovinos puros denominados MEVEZUG, 1088 corderos y 149 ovejas de la Unidad Productiva Ovina de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Guerrero (UPOFMVZ-UAGro), y de los colores presentes en el pelo de 185 ovinos de municipios de la Tierra Caliente de Guerrero (TCG). A los datos se les determinó el porcentaje de los colores del pelo y al promedio porcentual se le realizó un análisis de varianza y la aplicación de la prueba de Duncan. La evolución de los colores del pelo de los ovinos MEVEZUG tiende hacia el café claro y café tabaco; en contraste, los de los municipios son ovinos de color negro, blanco y mezcla de estos, con presencia en más del 50 % del color que caracteriza a la raza Dorper. Se concluye que el pelo de los ovinos MEVEZUG es producto de la cruza consanguínea es decir intersé, mientras que el de los ovinos de los municipios de la TCG es resultado de la cruza de cuatro razas de ovinos de pelo.
Resumen: Los índices zoométricos son una herramienta que aporta información para la diagnosis racial o para la determinación de estados somáticos predispuestos a determinada aptitud. Cuando se carece de registros productivos y datos cuantitativos los índices zoométricos pueden emplearse como herramienta de selección utilizando criterios corporales que serán proyectados para estimar los rasgos morfológicos que aparecerán en la siguiente generación. El objetivo de la investigación fue calcula índices zoométricos en ovejas cara negra de la Sierra Norte de Puebla a través de la zoometría y utilizarlos como una herramienta de selección. Se registraron 11 medidas corporales en 113 hembras de 2.16±1.24 años y se calcularon cinco índices zoométricos. Las medidas corporales mostraron un rango de variación entre 8.61 al 20.68% con un grado medio-alto de homogeneidad. Los índices: corporal (85.63%) y de proporcionalidad (90.90%) de las ovejas cara negra determinaron que son animales compactos con cuerpos profundos y aptitud cárnica. El índice cefálico (56.86%) determina su aspecto racial, mientras tanto, los índices pelviano longitudinal (24.74%) y transversal (22.97%) determinaron que la oveja posee una grupa cuadrangular que facilita el parto.
Resumen: La estimación precisa de las características de la curva de lactación es fundamental para mejorar la nutrición, salud y genética de los rebaños ovinos lecheros. Este estudio evalúa la eficacia de diferentes algoritmos de Machine Learning (Inteligencia artificial) para predecir la producción láctea total (PLT), el pico de lactación (PL) y el tiempo al pico de lactación (TPL) utilizando tres esquemas de registro de producción láctea en ovejas. Se analizaron 2,280 registros semanales de 156 lactaciones de un rebaño comercial en Querétaro, México. Se crearon tres bases de datos: cinco registros semanales (CRS), veinte registros semanales (VRS) y cinco registros mensuales (CRM), que se utilizaron como atributos de entrada para los modelos de Machine Learning. Los resultados muestran que los algoritmos de regresión linear, Optimización mínima secuencial, árbol de decisiones y árbol de decisiones avanzado tienen una bondad de ajuste similar, pero con mejor eficiencia en con registros a cada 7 días (esquema de registro VRS). En conclusión, el algoritmo SMOreg demostró ser el más eficiente para predecir las características de la curva de lactación, ofreciendo una alternativa viable para mejorar la precisión en la cuantificación de la producción lechera ovina.
Resumen: La producción de leche ovina desempeña un papel vital en la seguridad alimentaria, aunque ha sido históricamente menospreciada en comparación con la carne y lana. Este estudio evalúa la eficacia del modelo de Wood para ajustar curvas de lactación en ovejas lecheras, utilizando datos de 216 lactaciones en sistemas de pastoreo y estabulados. Los resultados indican que el modelo se ajusta adecuadamente, con una producción láctea total real similar a la estimada. Sin embargo, el modelo sobreestima el pico de lactación y subestima el tiempo hasta el pico en el sistema estabulado. A pesar de su utilidad, el modelo presenta limitaciones en la estimación de ciertos parámetros, lo que sugiere la necesidad de considerar factores adicionales y explorar otros modelos matemáticos para mejorar la precisión en la estimación de las características de la curva de lactación en ovinos.
Resumen: En la medida que ha venido transcurriendo el siglo XXI éste rápidamente está colocando sobre la mesa por lo menos dos retos a asumir por parte de los productores y profesionales del sector pecuario y son: “La sostenibilidad y La cuarta revolución industrial”. ¿Cuál es el papel de las tecnologías de la cuarta revolución industrial en la sostenibilidad? y ¿cómo estas se pueden convertir en una barrera o un apoyo, para el desarrollo futuro del sector pecuario?, son las reflexiones que se abordan en esta reflexión.
Resumen: En este artículo se exploran las tecnologías de alta precisión aplicadas a la ovinocultura, destacando el uso de la visión por computadora y el aprendizaje automático. Se analizan estudios recientes en México que emplean aprendizaje automático para predecir la composición corporal de los ovinos y técnicas de análisis de imágenes para estimar su peso. Además, se mencionan los avances en la utilización de modelos de inteligencia artificial, como You Only Look Once y Segment Anything Model, en la monitorización y optimización de la producción ovina. Estas tecnologías ofrecen nuevas oportunidades para modernizar el sector de manera sostenible y eficiente.
Resumen: Se evaluó la conducta de alimentación durante el verano en el trópico de 6 carneros estabulados bajo estrés calórico. Durante los meses de junio - agosto, 24 h a la semana (12 h por día), se registró la conduta trófica, el índice de confort (IC) e índice de temperatura y humedad (ITH). Los datos fueron analizados con un análisis de varianza, y las medias fueron separadas con la prueba de Tukey. En el estudio se encontró mayor frecuencia de alimentación y de rumia de los carneros en el mes de julio que en los meses de junio o agosto (P<0.05). En cambio, se observó mayor frecuencia de vocalizaciones bajas (P<0.05) durante el mes de junio y vocalizaciones altas durante el mes de agosto (interacción mes×hora del día; P<0.001). La conducta de excreción tuvo mayor frecuencia en la mañana, que al mediodía o en la tarde (P<0.001). Finalmente, la temperatura ambiental, humedad relativa e ITH fueron mayores durante el mes de agosto, en el mediodía (P<0.001). Se concluye que los carneros, aunque debido a las condiciones climáticas fueron adversas durante el verano los animales tuvieron adecuado comportamiento trófico y eso refleja mayor adaptación y resiliencia de esta raza.