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La igualdad consiste en garantizar las mismas oportunidades y condiciones a mujeres y hombres. Comisión Especial de Equidad de Género del H. Consejo Universitario.

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Optimizan proceso de nixtamalización en pro de la absorción de nutrientes

La alimentación juega un papel importante en el desarrollo del ser humano. Debido a ello, productores e industria tienen la responsabilidad de optimizar sus procesos con el fin de mejorar y conservar las propiedades nutricionales que son benéficas para el organismo.

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Más ciencia y tecnología

Resultado del programa PAPIME PE101218, durante cuatro días se realizó el 14° Congreso científico tecnológico de las carreras de ingeniería (IME, Industrial e ITSE), donde profesores y especialistas compartieron con la comunidad de estas carreras investigaciones relacionadas con un área vital para nuestra vida diaria.

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