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NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-003-SAG/GAN-2017, PROPÓLEOS, PRODUCCIÓN Y ESPECIFICACIONES PARA SU PROCESAMIENTO, con el fin de constatar la calidad de los propóleos.
Determinación cualitativa
Especificaciones físicas:
Color, aroma, sabor, consistencia
Especificaciones químicas: Flavonoides (Método colorimétrico), Fenoles totales (Método colorimétrico) e Índice de oxidación (Método colorimétrico)
Determinación cuantitativa
Compuestos fenólicos (Espectrofotometría de absorción UV-VIS)
Flavonoides (Espectrofotometría de absorción UV-VIS)
Actividad antioxidante (Espectrofotometría de absorción UV-VIS)
Actividad antimicrobiana
Método de difusión en agar
Muestra
Propóleo en bruto o greña proveniente de Apis mellifera y de abejas nativas sin aguijón.
Requisitos de las muestras
(Cómo debe entregar el cliente)
Envasado
La muestra debe estar en recipientes que la protejan de la luz (de preferencia en frascos obscuros o color ámbar) y en condiciones de refrigeración (usar refrigerantes)
Cantidad
Enviar mínimo 50 gramos de propóleo en greña o en bruto, provenientes de abeja Apis mellifera y de abeja nativa sin aguijón
Identificación
La muestra deberá estar plenamente identificada por el cliente: nombre, dirección, teléfono, correo electrónico número de lote, fecha de la cosecha, técnica de recolección de manera que no se borre, ni se caiga
Recomendaciones de recolección de propóleos y almacenamiento
Debe realizarse con materiales libres de residuos de algunas sustancias que puedan contaminarlo
No debe exponerse a los rayos del sol, evitar su almacenamiento cerca de fuentes de calor
No debe mezclarse con la cera que se encuentra en tapas o sobre los bastidores.
Introducir a un congelador entre -10°C y -20°C, por lo menos una hora para que la resina se torne rígida y quebradiza y que facilite su obtención
No se debe manipular directamente con las manos y evitar la formación de conglomerados (ver tríptico)
SENASICA (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad), otorga la autorización a laboratorios
de constatación y calidad.
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