Viscosidad de fluidos*
Magnitud: Viscosidad (Pa.s), o parámetros que definan la curva de flujo
Método: Cizalla rotacional
A temperatura controlada en un intervalo de 5-80°C
Densidad de fluidos
Magnitud: Densidad (kg/m3)
Método: Tubo oscilatorio
A temperatura controlada en un intervalo de 15-30°C
Viscosidad compleja, Módulo elástico y viscoso
Magnitud: Viscosidad compleja (Pa.s), Módulo elástico (Pa) y viscoso (Pa) en función de la velocidad angular o frecuencia
Método: Cizalla oscilatoria
A temperatura controlada en un intervalo de 5-80°C
Distribución de tamaño de partícula en emulsiones y polvos
Magnitud: Distribución de tamaño de partícula
(% de partículas de diferentes tamaños expresados en 𝜇m)
Método: Difracción de luz láser
Tensión superficial de fluidos
Magnitud: tensión superficial e interfacial (N/m)
Método: Gota colgante
Estabilidad de sistemas dispersos
Magnitud: Curvas de espesor (mm) de fases separadas en función del tiempo (s) en sistemas dispersos.
De estas curvas se pueden calcular parámetros característicos
Método: transmisión-retrodispersión de luz
Pruebas de textura en semisólidos y sólidos
Método: Operación bajo tensión o compresión con control de deformación o fuerza, en función del tiempo o distancia
Magnitud: Curvas de fuerza (N)-distancia (mm), fuerza (N)-tiempo (s), distancia (mm)- tiempo (s)
De estas curvas se pueden calcular parámetros característicos de cada muestra
Muestras
Fluidos (alimenticios, farmacéuticos, químicos)
Sistemas dispersos (emulsiones, suspensiones y espumas; alimenticios, farmacéuticos y químicos)
Semisólidos y sólidos (alimenticios, farmacéuticos y químicos)
Materiales químicos no deben ser corrosivos ni flamables
*Se puede calcular la incertidumbre de la medición en caso de ser requerida por el cliente
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